Logowanie

Nazwa użytkownika

Hasło



Nie możesz się zalogować?
Poproś o nowe hasło

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

Kwalifikacje:

Absolwent szkoły może uzyskać dyplom potwierdzający tytuł technika żywienia i usług gastronomicznych  po zdaniu egzaminu z dwóch kwalifikacji: 

TG.07 – Sporządzanie potraw i napojów

TG.16 -  Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Ponadto nauka w technikum kończy się egzaminem maturalnym umożliwiającym kontynuowanie nauki na studiach wyższych.

JEŻELI WYBIERZESZ TEN KIERUNEK KSZTAŁCENIA, TO:

  • dowiesz się, jak należy się zdrowo odżywiać i jak ocenia się jakość żywności, poznasz zasady przechowywania żywności,
  • dowiesz się jak przyrządzić potrawę i jak ją odpowiednio podać,
  • będziesz umiał aranżować stół i potrawy na talerzu w zależności od okoliczności i rodzaju podawanych potraw,
  • nauczysz się sztuki przyrządzania napojów zimnych i gorących,
  • dowiesz się jak założyć i prowadzić własną działalność gospodarczą
  • poznasz zasady obsługi klienta oraz organizacji przyjęć, czy imprez okolicznościowych, poznasz zasady i warunki zarządzania produkcją gastronomiczną,
  • nauczysz się obsługi maszyn i urządzeń wykorzystywanych w produkcji gastronomicznej,
  • odbędziesz praktykę zawodową w nowocześnie wyposażonych zakładach gastronomicznych.

Praktyka zawodowa

Podczas nauki w technikum uczeń odbędzie praktykę zawodową w wymiarze 4 tygodni w klasie trzeciej. Praktyki zawodowe organizowane są w przedszkolach, szkołach, restauracjach i innych firmach.

Przedmioty w zakresie rozszerzonym to biologia, wiedza o społeczeństwie.

Przedmioty zawodowe:

  • wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii
  • organizacja produkcji gastronomicznej
  • kompetencje społeczne
  • działalność gospodarcza w gastronomi
  • technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
  • język obcy zawodowy
  • zasady żywienia
  • usługi gastronomiczne
  • procesy technologiczne w gastronomii
  • planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej
  • obsługa klientów w gastronomii

Na jakich stanowiskach może być zatrudniony technik żywienia i usług gastronomicznych?
Technik żywienia i usług gastronomicznych może pracować jako:

  • szef kuchni
  • manager zakładu gastronomicznego
  • organizator imprez okolicznościowych
  • mistrz sztuki kulinarnej
  • pracownik firmy cateringowej
  • doradca w zakresie prawidłowego żywienia
  • organizator usług cateringowych

Czy po ukończeniu szkoły mogę kontynuować naukę?

Absolwent może kontynuować naukę i doskonalić swoje umiejętności na kwalifikacyjnych kursach zawodowych oraz w ramach studiów licencjackich i magisterskich, na kierunkach: technologia żywności, dietetyka, żywienie człowieka i nauki konsumenckie, nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii, hotelarstwo i turystyka, organizacja i zarządzanie w gastronomii na różnych uczelniach.

Wygenerowano w sekund: 0.03
4,230,504 unikalne wizyty